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Gorgonzola (Gorgonzola-Käse)

См. также в других словарях:

  • Gorgonzola (Käse) — Ein halbierter Laib Gorgonzola Gorgonzola ist ein norditalienischer Käse mit 48 % Fett i. Tr. und geschützter Herkunftsbezeichnung. Er besteht aus Kuhmilch, Lab und Salz, die mit einer Edelpilzkultur versetzt werden …   Deutsch Wikipedia

  • Gorgonzola — steht für: Gorgonzola (Lombardei), einen Ort in der Lombardei in Italien Gorgonzola (Käse), einen norditalienischen Weichkäse Diese Seite ist eine Begriffsklärung zur Unterscheidung mehrerer mit demselben Wort bezeichnete …   Deutsch Wikipedia

  • Käse [1] — Käse, der aus der Milch abgeschiedene und infolge der weitern Behandlung eigentümlich veränderte Käsestoff. Man bewirkt die Ausscheidung des Käsestoffes aus süßer Milch durch Lab (Süßmilchkäse) oder aus saurer Milch durch die Milchsäure, die sich …   Meyers Großes Konversations-Lexikon

  • Gorgonzola (Lombardei) — Gorgonzola …   Deutsch Wikipedia

  • Käse — Käse, das bekannte Nahrungsmittel und wichtige Milchprodukt der Landwirthschaft, wird aus dem eigenthümlichen Stoff der Milch, welcher die Butter mit den Wassertheilen verbindet, zubereitet. Zu diesem Zwecke muß die Milch geronnen sein, d. h. der …   Damen Conversations Lexikon

  • Gorgonzola — Gorgonzola, Marktflecken am Martesana Kanal u. Hauptort des gleichnamigen Bezirks in der Provinz Mailand (Lombardei); bekannt durch den Käse, Strachino, der hier in großer Menge bereitet wird, Landhäuser; 2300 Ew …   Pierer's Universal-Lexikon

  • Käse — Käseladen in Paris Verschiedene Käsesorten …   Deutsch Wikipedia

  • Gorgonzola — Gor|gon|zo|la 〈m. 6; unz.〉 vollfetter Edelschimmelkäse [nach dem Ort Gorgonzola in der ital. Provinz Mailand] * * * Gor|gon|zo|la, der; [s], s [nach dem gleichnamigen ital. Ort]: mit Schimmelpilzen durchsetzter italienischer Weichkäse. * * *… …   Universal-Lexikon

  • Gorgonzola — Gor|gon|zo|la, der; [s], s <nach dem gleichnamigen italienischen Ort> (ein Käse) …   Die deutsche Rechtschreibung

  • Taleggio (Käse) — Taleggio DOP/g.U./PDO Herkunft Italien (Bergamo, Brescia, Como, Cremona, Lecco, Lodi, Milano, Pavia, Treviso, Novara) …   Deutsch Wikipedia

  • Dreiviertelfettstufe — Käseladen in Paris Verschiedene Käsesorten …   Deutsch Wikipedia

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